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마늘 녹변1

마늘장아찌 담그는 방법 실패 없는 마늘장아찌 담그는 방법, 녹변과 아린 맛 완벽 해결! 마늘장아찌 담그는 방법, 마늘이 초록색으로 변하거나 아린 맛 때문에 매번 실패하셨나요? 1년 내내 아삭하고 맛있는 마늘장아찌를 위한 마늘 손질법부터 녹변 방지 비법, 그리고 짜지 않고 맛있는 간장물 황금 비율까지 모든 과정을 사진처럼 상세하게 알려드립니다. 매년 이맘때, 햇마늘이 나오기 시작하면 저희 집 연례행사 중 하나가 바로 마늘장아찌를 담그는 일입니다. 😊 아삭아삭하면서도 새콤달콤 짭조름한 마늘장아찌 하나만 잘 만들어두면 1년 내내 밑반찬 걱정을 덜 수 있으니까요. 하지만 처음부터 성공했던 것은 아닙니다. 야심 차게 담갔는데 마늘이 파랗게 변해버리거나, 몇 달을 숙성시켜도 혀를 톡 쏘는 아린 맛 때문에 결국 버렸던 슬픈 기억도 있.. 2025. 8. 17.
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